nyhet_terra

Restaurangen byggs om

Under sommaren 2014 kommer vår populära restaurang Terra som drivs av Sabis att byggas om och restaureras. Ett helt nytt och fräscht koncept har tagits fram och vi kan till hösten se fram mot att äta i en helt ny, snygg och modern restaurang. Den höga kvaliten på maten kommer så klart att bestå.

Information från Sabis:
Med ett nytt koncept vill vi skapa en större känsla av restaurang med snygga upplagda maträtter på tallriken, härliga grönsaker på buffé och hembakat bröd. Sabis vill även skapa en trevlig miljö med olika rum i matsalen, mer avskildhet i de olika delarna. Vår utgångspunkt är att inredningen ska förstärka matupplevelsen och ge en vilsam stund för våra gäster under lunchen.

Farfar Erik, Sabis anfader och farfar till våra ägare, står för inspirationen till inredningen. Erik älskade vällagad mat och fina råvaror. Som ägare till Slagteriaktiebolaget i Stockholm, där man sålde kött i köttbodar och senare även startade restauranger, fanns en passion för fina styckdetaljer, jakt och mat. Vi har tagit fasta på det och vill förmedla den genom att skapa en miljö som för tankarna till herrklubb och styckbodar.

Maten kommer läggas upp på tallrikar av kocken i ”köket”, du kommer ha möjlighet att välja från vår dagliga meny som alltid består av tre varma rätter. Vi har alltid har en rätt vi benämner ”Bondens Val” en som vi kallar ”Balans” och ett vegetariskt allternativ. Till ditt val av varmrätt väljer du från ett stort råkostbord och en härlig brödbuffé med hembakat bröd och goda röror att bre på brödet. Till maten erbjuder vi stilla och kolsyrat vatten samt smaksatt vatten i kannor, varför inte ta med en hel kanna till bordet. För att underlätta för dig som gäst kommer vi ha bestick och servetter på borden.

Du hittar inspirationsbilder här ovan samt via länken nedan. Med dem vill vi visa den känsla i inredning och koncept som vi jobbar för fullt på att förverkliga.

Tidplan:
Ombyggnaden startar den 30 juni, och vi håller därefter stängt fram till den 6 augusti.
Just nu jobbar vi förfullt på att rita salladsdiskar, leta inredningsdetaljer, samordna elektriker och byggare samt leta fina skålar och planer menyer.

Varmt välkomna till vår nya restaurang Sabis Solna Gate den 6 augusti!

Klicka här för att ta del av konceptbeskrivningen.